Hotel Restaurant Vinothek LAMM - Hotel LAMM KG - Bad Herrenalb

DogofDestroy

Das Essen war wirklich hervorragend! Jeder Bissen war ein Genuss – geschmacklich perfekt abgestimmt und frisch zubereitet. Man merkt sofort, dass hier mit viel Liebe und Hingabe gekocht wird. Die Atmosphäre des Lokals ist äußerst gemütlich und einladend, was das Gesamterlebnis noch angenehmer macht. Besonders hervorzuheben ist der Service: Das Personal war überaus freundlich, aufmerksam und zuvorkommend, ohne aufdringlich zu wirken. Man fühlt sich hier wirklich gut aufgehoben. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ist absolut fair – für die Qualität und Menge des Essens bekommt man definitiv mehr als man erwartet. Wir haben uns rundum wohlgefühlt und kommen auf jeden Fall wieder, um diese kulinarische Erfahrung erneut zu genießen.

Cristina P.

Unsere Unterkunft war außergewöhnlich nett und ruhig. Wir hatten ein Zimmer mit schönem Blick über dem Wald und dem Bauernhof.

Das Frühstück war frisch und gesund mit viele verschiedene Optionen. Das Abendessen war unglaublich lecker, insbesondere die Apfelküchle.

Ein richtig gutes Hotel dass ich auf jeden Fall empfehlen würde.

Reinhart S. L.

Die Partitur der Sinne – Karl Schwemmle im Lamm

Häufig durchstreife ich neugierig die faszinierenden Welten des Schwarzwaldes. Noch bevor der Tag sein Finale einläutet, möchte ich aufgefangen und bereichert werden. Eine freundliche Servicekultur, die umarmt, und eine authentische Kulinarik, die meine Sinne mal wieder auf Vollmast dreht. Einfach … gutbürgerliche und ehrliche Genusskultur einfangen und genießen. Ein solcher Ort ist das Hotel & Restaurant Lamm von Familie Schwemmle.

Das Lamm, mit seinen romantischen Restaurantbereichen Garten- und Terrassenlandschaften,, ist eine außergewöhnlich große Aufführung. Das perfekt eingestellte Team des Lamm‘s bespielt ungezwungen all meine Sinne in feinster Partitur.

Außergewöhnliches und am Kunden perfekt orientierter Rundumservice in einer feinen Spur von Authentizität, Charme und herzlicher Gastfreundschaft ist die beste und gleichzeitig die erfolgreichste Methode, um Gästen das Leben reicher zu machen. Und hier … im Familiebnbetrieb Lamm packt man den gesammelten Reichtum gerne wieder ins Gepäck.

Mit feinem Gespür für kultivierte Gastfreundschaft entwickelte sich das Restaurant und Hotel Stück für Stück zu einem stilvollen Haus mit hervorragenden Charaktereigenschaften, welche den anspruchsvollen Gast bei jeglicher Begegnung alle Sinne spüren lassen. Eine bunte Auffrischung bekommen graue Zellen und bleiche Sinne nicht nur in gemütlichen Zimmern, den liebenswert arrangierten Terrassenlandschaften, sondern ganz besonders auch im modern-eleganten Ambiente des Restaurants.

In der Küche zaubert noch immer, und das bereits seit 1981, Chefdirigent Karl Schwemmle. Mit viel Übersicht und Achtsamkeit kreiert er vielfältig, bodenständig, regional und unkonventionell mit neuen Ideen und zartem Aromenspiel so feinfühlig, dass es schwer ein Entrinnen gibt und man sehr gern länger bleibt. Selten gelingt ein Wechselspiel so perfekt und zudem mit einer neuen Art der Kochkunst. Mit klarer Linie, ohne „SchiSchi“ und ohne Getöse gelingt es Karl und seinem Team, zu begeistern. Jede Tonleiter einer regionalen Vielfalt versteht er ebenso in Szene zu setzen wie die feinen Nuancen einer modern-internationalen Küche.  Das Produkt bekommt die volle Aufmerksamkeit seiner leidenschaftlich-kreativen Kochkunst. Produkte aus der Region prägen seine Farben- und Genussspiele. Es bleibt haften … im Gedanken und in der Seele: ein Sinnesrauschen durch den Aromengarten der Natur.

Es bleibt spannend im historischen Gasthaus Lamm, denn Stillstand steht nicht auf der Agenda der unternehmerischen Leidenschaft von Familie Schwemmle. Sie verstehen es, mit ihrem kreativ-charmanten Gespür ein vorzügliches Haus stets im Puls der Zeit zu halten.

Vera G.

Essen geschmacklich hervorragend, frisch und reichlich . Gemütliche Atmosphäre und sehr zuvorkommender Service. Preis Leistung stimmt! Wir kommen gerne wieder.

Noah F.

Ein gelungener Abend im Restaurant in Bad Herrenalb! Die Auswahl an Speisen war hervorragend, ebenso wie die Qualität der Gerichte. Das Ambiente und der Service haben den Abend perfekt abgerundet. Die Rechnung war für das Gebotene mehr als angemessen. Ich komme definitiv wieder und empfehle dieses Restaurant jedem, der auf der Suche nach einer ausgezeichneten kulinarischen Erfahrung ist. Absolute Top-Empfehlung!

Lorenz

Waren hier im Rahmen eines Seminars einquartiert. Zimmer waren schwer in Ordnung, das Personal größtenteils freundlich und höflich. Was aber gar nicht ging waren die Warmen Mahlzeiten. Fleisch hatte den falschen Garpunkt, man musste fast jede Mahlzeit selbst aus der großen Schüssel schöpfen und geschmeckt hat es auch nicht wirklich.
Das einzig positive zum Restaurant:
Ich habe am letzten Abend etwas à la Carte bestellt. Hier gab es nichts auszusetzen, war nur etwas teuer.

MichaelK861

Wir waren eine Nacht in dem Hotel. Das Zimmer hat alles geboten, was man braucht, es war ordentlich und sauber.|Am Abend haben wir in dem Restaurant des Hotels gegessen. Das Essen war sehr lecker, der Service sehr freundlich, aufmerksam und hilfreich.|Das Frühstücksbuffet am nächsten Morgen war vielfältig. Es gab zusätzlich Rührei. Auch hier war der Service sehr freundlich und aufmerksam.

Manuel K. H.

Wie die letzten Jahre haben wir unser Weihnachtsmenü im engeren Familienkreis hier genossen.
Service so wie die die Speisen waren wieder spitze.
Vielen dank ans Team und bis spätestens nächstes Weihnachten.